シェフのご紹介

chef
寿賀　隆司

SUGA      TAKASHI

　昭和３８年、山形県出身。

シェフ歴３８年　　感性と愛の料理人

　　　　　　　　　　　　　子供の頃に見た料理のドラマが、料理人を志した原点となる。　　　　　　　　　　　　　　

フランス料理の華やかさに感動を覚え、上京。

東京の一流ホテル椿山荘にてフレンチシェフの経験を積み、

その経験を元に鉄板焼き、もつ鍋屋、ワインバーなど

さまざまな分野で料理人として活躍。

トラック運転手の経験もあるとか・・・