シェフのご紹介

chef
寿賀 隆司

SUGA      TAKASHI

 昭和38年、山形県出身。

シェフ歴38年  感性と愛の料理人


             子供の頃に見た料理のドラマが、料理人を志した原点となる。              

フランス料理の華やかさに感動を覚え、上京。

東京の一流ホテル椿山荘にてフレンチシェフの経験を積み、

その経験を元に鉄板焼き、もつ鍋屋、ワインバーなど

さまざまな分野で料理人として活躍。


トラック運転手の経験もあるとか・・・